Tápérték(adagonként)

• Kalória: 331 kcal
• Zsír: 8 g
• Nátrium: 136 mg
• Szénhidrátok: 53 g
• Fehérje: 11 g
• Foszfor: 231 mg
• Kálium: 233 mg
• Folyadéktartalom: 45 ml

Elkészítés

Keverje össze a vizet, az élesztőt és a cukrot, és hagyja állni 10-15 percig, amíg habos nem lesz. 

Közben egy nagy tálban keverje össze a lisztet és a sót, és formázzon lyukat a közepén. Öntsön 1,5 evőkanál olívaolajat és az élesztős keveréket a lyukba, és gyúrja lágy tésztává.

Folpackkal takarja le a tálat, és hagyja meleg helyen körülbelül 45-60 percig, amíg duplájára nem nő.

Tegye a tésztát liszttel beszórt felületre, rövid ideig gyúrja, majd vágja félbe. Készítsen két kerek pitát, 15-18 cm átmérőjűt.

Sütőpapírral béleljen ki egy tepsit, és szórja meg egy kis liszttel és durumbúzaliszttel. Tegye rá a pitát, és hagyja ismét pihenni 30 percig.

Ezután olívaolajba mártott ujjbeggyel rajzoljon rácsformát a tetejére. Keverje össze a tojássárgáját és 1,5 evőkanál olívaolajat, és kenje meg a kenyeret. Ízlés szerint díszítse szezám- és köménymaggal.

Előmelegített sütőben (200 °C) süsse a pitát kb. 20 percig.

Nedves ruhával letakarva tartsa melegen a kenyeret. Ha lehet, melegen tálalja.