Összetevők(4 adag)
- 300 g tészta
- 4 tojás
- 4 szelet ananász (100 g)
- 2 közepes sárgarépa
- 100 g rukkola
- 1/4 cukkini
- 2 evőkanál olívaolaj
- Ízlés szerint oregánó
Tápérték(adagonként)
- Kalória: 449 kcal
- Zsír: 13 g
- Nátrium: 124 mg
- Szénhidrátok: 63 g
- Fehérje: 19 g
- Foszfor: 290 mg
- Kálium: 669 mg
- Folyadéktartalom: 177 ml
Elkészítés
Főzze meg külön a tojásokat, a tésztát és a sárgarépát. Közben vágja fel vékony szeletekre a cukkínit, és a szeleteket tapadásmentes serpenyőben pirítsa aranybarnára. Vágja fel kis darabokra a sárgarépát, a tojást és az ananászt, majd adja hozzá a darabokat a tésztához a cukkinivel és a rukkolával együtt. Ízesítse olívaolajjal és oregánóval, majd keverje össze az ételt, és tálalja.